11. Krumplis pogácsa

Hozzávalók:

• 6 dkg élesztő
• 1 dl tej
• csepp cukor
• 1/2 finomliszt
• 60 dkg főtt áttört burgonya
• 2 tojás
• 2 pohár tejföl
• 3 mokkáskanál só
• 50 dkg ráma

Elkészítés: Szokásos módon kelt tésztát gyúrunk a hozzávalókból. Letakarva egy éjjelre hidegre tesszük. Másnap kisodorjuk. Kb. 20 dkg sajtot rászórunk és feltekerjük, mint a bejglit. 3 részre hajtjuk, újra sodorjuk. Tojással megkenjük. Rá szezámmagot, köménymagot, reszelt sajtot szórunk. Kiszaggatjuk és 175 fokon sütőben pirulásig sütjük.

Készítette: Vértes Ildikó