4. Májpástétomos rácsos

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 1 kk. só
• 1 tojás
• 1 sütőpor

Töltelék:

• 30 dkg csirkemáj
• 20 dkg házi zsír
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• majoranna
• szerecsendió
• bors 

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és hűtőbe tesszük 1 órára, így könnyebben nyújtható lesz. Egy kerámia pite formát kivajazunk. A tésztát kétfelé vesszük. Az egyik kicsit nagyobb legyen, ezt kinyújtjuk és a formába tesszük. A zsíron megdinszteljük a vöröshagymát és a csirkemájat. Megfűszerezzük és megfőzzük. Ha kész, akkor ledaráljuk. Ezt a pástétomot kenjük a tésztára. Majd a maradék tésztából csíkokat készítünk, berácsozzuk a tésztát. 25 perc alatt megsütjük.

Készítette: Tóth Árpádné