19. Szakállas pogácsa

Hozzávalók:

Tésztához: 

• 30 dkg liszt 
• 25 dkg vaj 
• 1 csapott tk. só 
• 1 dl tejföl

Krém: 

• 1 dl tejföl 
• 2 tejszínes sajt 
• 1 mk. só 
• 1 késhegynyi pirospaprika 
• 10 dkg vaj 
• 1 kk. liszt 
• 7,5 dkg reszelt sajt

Tetejére: 

• 1 tojás 
• 7,5 dkg reszelt sajt

Oldalára: 

• 20 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és másnapig hűtőbe tesszük. Vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. 200°C-on megsütjük. A krém hozzávalóit összekeverjük. A pogácsák közé töltjük a krémet, majd reszelt sajtban megforgatjuk.

Készítette: Tengelics Zoltánné