3. Kürtős virslis

Hozzávalók: 
Tésztához: 

• 50 dkg liszt 
• 25 dkg túró 
• 1 tojás 
• 4 dkg élesztő 
• pici cukor 
• 2 dl tejföl 
• 10 dkg reszelt sajt 
• 1 ek. só 
• 2 marék apróra vágott medvehagyma

• Virsli

Tetejére: 

• 1 tojás 
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés: A tejfölt meglangyosítjuk, belekeverünk egy pici cukrot és az élesztőt belemorzsoljuk. A túrót összekeverjük a medvehagymával, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást a felfuttatott élesztőt és a reszelt sajtot. Összegyúrjuk, majd 10 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, felcsavarjuk, behajtjuk a végeit, majd újra pihentetjük. Ezt háromszor megismételjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát. Vékony, 1 cm széles csíkokat vágunk, és betekerjük vele a virslit. Tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, majd 170°C-on megsütjük.

Készítette: Ávár Imréné